家用燃气灶,煤气炉具的结构分析
家用燃气灶,煤气炉具是通过燃气的化学能向热能的转化来烹调菜肴、加工食品，以满足家庭需要的燃气用具。燃气灶,煤气炉具由供气部分、燃烧部分和辅助部分组成。
1、燃气灶,煤气炉具供气部分
供气部分包括燃气管路（含燃气主管及支管），阀门等。这部分的作用是根据燃烧器的设计流量，供给足够的燃气量；阀门是控制燃气灶,煤气炉具的开关，要求阀门开关灵活，管路及阀门应保证严密不漏气。
阀门是灶弄虚作假中的主要部件，以台式灶为例，阀门由旋塞和阀体两部分组成，旋塞的锥体上设有2组通气孔，第1组气孔是供给点火装置的气源，第2组气孔是供给燃烧器的气源。两组气孔分别对应阀体通向点火装置和燃烧器的供气管路。当旋钮按下到底后，旋塞向左旋转90度，此时第1组气孔与阀体通向点火装置的气孔连通，给点火装置供气，第2组气孔中主气孔与阀体通向燃烧器的气孔连通供气，点火装置动作点火
点燃燃烧器，此时处于最大供气量状态，火焰散发的热量最大。旋钮松开后，在弹簧作用下旋塞与阀体接通的点火气孔断开，点火结束。当旋钮继续向左旋转旋塞主气孔逐渐关小，火焰也逐渐减小，至90度时主气与阀体通向燃烧器的气孔断开，第二组气孔中火孔与阀体通向燃烧器的气孔连通，因火孔供气量小，火焰减小，处于保火状态。具备双环火的双通道燃烧器，配备的双气阀门可使灶具在保火状态时，阀体通向外环火的气孔封闭，只有内环火通气，节约了燃气，方便了使用。台式灶的供气部分应设计直管和万向两种进气管口结构，以满足不同位置安装胶管需要；设计万向节进气管口时，要考虑拆装胶管时受力较大和碰撞后易漏气的情况；T型管内径、阀体内管路内径及旋塞气孔直径按不同气源设计，防止因燃气量供给不足或供给燃气量过大影响燃烧性能。
2、燃气灶,煤气炉具辅助部分
辅助部分包括点火装置、自动控制装置和其它部件（外壳、支角、炀盘和锅架等）。
2.2燃气灶,煤气炉具自动控制装置。
包括意外熄火时能自动封闭气源的熄火保护装置和过热状态时能自动封闭气源的过热保护装置、回火保护装置等安全装置。熄灭火保护装置的工作原理。使用时，首先按下旋钮5（这一按钮与旋塞阀杆和点火器开关连在一起），此时随旋塞阀1的阀杆下移，推动阀芯针在机械装置的作用下打开电磁阀2，在逆时针旋转90度时，旋塞的主气孔与阀体的进气管路接通，通气气路通过电磁阀2和旋塞阀1向燃烧器4供气的同时
点火器6电路被接通，产生高压放电，点燃燃烧器4，热电偶3被火焰加热，产生的热电势使电磁阀保持开启，点火结束。燃气灶,煤气炉具进进工作状态后，手离开旋钮，使阀杆在弹簧的作用下复位，点火器电中悉开，高压放电停止。当发生意外熄火时，热电偶逐渐冷却，热电热消失后，电磁阀自动封闭。还有一种光电熄火保护装置是利用集成控制电路和光电探测装置来完成熄火保护工作，即操纵旋钮在机械装置作用下打开电磁阀和旋塞阀点燃火焰后
利用光电探测装置收集到的光信号，传递给集成控制电路，转变为通电信号，给电磁阀一个工作电流，使其保持开启状态；当发生意外熄火后，光电信号消失，集成控制电路收不到信号，就会切断电源，自动封闭电磁阀。回火保护装置、过热保护装置也是利用热敏元件、集成电路组成控制电路。出现故障自动封闭电磁阀。安全保护装置保证燃气灶,煤气炉具在使用中出现意外熄火等情况下，能够自动封闭燃气阀门，切断燃气气源，防止发生事故!
